كتاب من مكتبتي?
كتاب "ثورة الجلوكوز"
لعالمة الكيمياء الفرنسية جيسي انشوسبي والذي أحدث ضجة كبيرة مؤخراً في عالم الصحة والغذاء
تم بيع اكثر من نصف مليون نسخة منه خلال سنة
ويبدو أن فكرة الكتاب راقت للكثيرين ولاقت رواجاً واسعاً ..
ماهي فكرة الكتاب؟
الملخص في هذا الثريد
⤵️ https://t.co/x1e8SlALga
الكتاب يناقش الدور الكبير الذي يلعبه الجلوكوز في صحتنا وكيفية المحافظة على مستويات مستقرة للجلوكوز في الدم عن طريق مااسمته المؤلفة
"تسطيح منحنيات الجلوكوز"
والذي يعني تقليل التباين في نسبة السكر في الدم حيث ذكرت أنه كلما كان التباين في نسبة السكر في الدم أصغر كانت صحتك أفضل
⤵️
ينقسم الكتاب إلى ثلاثة أجزاء:
١- ما هو الجلوكوز؟
٢- لماذا ارتفاع الجلوكوز ضار؟
٣- كيف يمكننا تجنب الارتفاع المفاجئ للجلوكوز مع الاستمرار في تناول الطعام الذي نحبه؟
⤵️
ما هو الجلوكوز؟
الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم نحصل على معظمه من الطعام الذي نتناوله ثم يتم نقله في مجرى الدم إلى خلايانا
يمكن أن يتقلب تركيزه بشكل كبير على مدار اليوم
والزيادات المفاجئة للجلوكوز في الدم تؤثر على كل شيء من مزاجنا ونومنا ووزننا وبشرتنا إلى مناعتنا
⤵️
لماذا الارتفاع المفاجئ للجلوكوز ضار؟
يتكون كل واحد منا من أكثر من 30 تريليون خلية .. عندما يرتفع الجلوكوز
يشعرون جميعاً بذلك ..
الغرض البيولوجي الأساسي للجلوكوز بمجرد دخوله إلى الخلية هو أن يتحول إلى طاقة ..
⤵️
