من المعروف عن اليابانيين أن السمك وجبة أساسية في طعامهم..
لكن منذ عقود لم يعد السمك يقترب من الشواطئ اليابانية.
وقد حل اليابانيون هذه المشكلة فصاروا يصطادون في عرض البحر والمحيط بعيداً عن السواحل. ومع الزمن كبرت قوارب الصيد وأصبحت تبتعد أكثر عن الشاطيء.
#مقالات_نبيل #كوفيد١٩
هذا يؤخر وصول السمك إلى البر ما يعني أن السمك لن يكون طازجا.
لحل هذه المشكلة صارت سفن الصيد تحمل معها الثلاجات والمجمِدات التي يوضع فيها السمك فور اصطياده.
وهذا أدى إلى ازدياد حجم السفن وأصبحت تبتعد عن السواحل أكثر فأكثر، وبالتالي زاد زمن بقائها بعيداً عن الشاطئ .
فهل هناك مشكلة؟
نعم.
السمك الآن لم يعد طازجا لأنه موضوع في الثلاجات والمجمِّدات، أي صار الناس ينظرون إليه على أنه مجمد وليس طازجا، فانخفض سعر السمك الذي يتم صيده وتجميده بهذه الطريقة!
ما المشكلة في هذا؟
المشكلة واضحة فالسعر المنخفض يؤدي إلى عدم الرغبة في جلب المزيد من السمك إلى السوق.
فما الحل؟
اليابانيون دوماً عندهم حل!
فقد صاروا يحملون معهم في سفن الصيد أحواضاً كبيرة مملوءة بالماء، يضعون فيها السمك، فيبقى حياً إلى أن يصل إلى الشاطئ فيخرجونه للبيع!
إنها فكرة ذكية ولا شك.
لكن ما الذي حصل بعد ذلك؟
لقد اكتشفوا أن السمك يصل إلى الشاطئ وهو يشعر بالكسل والخمول!
لأن السمك يزدحم في الحوض فلا يتحرك كما كان يتحرك في البحر!
بالتالي فإن طعمه يختلف عن طعم السمك الطازج!
ما لهؤلاء اليابانيين؟
إنهم لا يعجبهم العجب
وكيف يستطيع الصيادون إرضاءهم؟
والحل دوماً موجود عند اليابانيين.
فقد وضعوا فرخاً صغيراً من سمك القرش في الحوض!
لماذا؟
