تشكل ثمار اليوسفي إضافة قيمة لأي نظام غذائي متوازن نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وكثافتها العالية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي كل ١٠٠ غرام منه تقريبًا على خمس وثلاثين سعرة حراري فقط ومجموعة متنوعة من المغذيات المفيدة لكافة وظائف الجسم الرئيسية. إليك بعض الفوائد الرئيسة لفوائد اليوسفي حسب الدراسات العلمية:

الفوائد الصحية لليوسفي:

- **مكافحة التأثير الضار للجذور الحرة**: يشكل المحتوى المرتفع من مضادات الأكسدة في اليوسفي حاجزاً وقائياً ضد الأمراض الناجمة عن تلف الخلايا بسبب التعرض المستمر للجذور الحرة. يعمل هذا العنصر الدفاعي بشكل خاص لحماية أعضاء مثل القلب والكلى والجهاز الهضمي والبشرة.

- **تحسين حالة مرضى السكري**: يساعد محتوى اليوسفي الغني بالألياف وفيتامين C أيضًا في ضبط مستوى السكر في الدم والتخفيف من الأعراض المصاحبة له لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة متعلقة بهذه الحالة. وقد أظهرت التجارب أن تناول عصير الليمون والعصائر الأخرى ذات الأصل الحمضي يمكن أن يساهم في خفض مؤشرات ارتفاع سكر الدم عند تناوله قبل وجبات الطعام بنصف ساعة.

- **تقليل مخاطر أمراض القلب والشرايين**: أثبتت دراسة سريرية أجريت عام ٢٠١٥ وجود علاقة بين اتباع حمية البحر المتوسط الغنية بالحبوب والزيوت النباتية والمأكولات البحرية والفواكه والخضراوات (ومن ضمنهما اليوسفي) وانخفاض معدلات الوفيات الناجمة عن نوبات صدمات قلبيه وأزمات نقص تروية عضلة القلب والحالات المرتبطة بها للتداعيات الطويلة المدى لهذه المشكلة الخطيرة. إن تعزيز الصحة العامة بالنظام الغذائي المناسب يعد أمر حيوي ويستحق الاهتمام.

التركيب الغذائي لثمار اليوسفي:

| العنصر | القيمة |

|---|---|

| الماء | 85.17 % |

| الطاقة | 53 سعر حراري |

| الدهون | 0.31 جم |

| البروتين | 0.81 جم |

| الكربوهيدرات | 13.34 جم |

| الألياف | 1.8 جم |

| السكريات | 10.58 جم |

بالإضافة لما سبق، تحتوي هذه الثمرة الصغيرة الرائعة لكل ١٠٠ ملليلتر أيضًا على نسبة جيدة من المعادن مثل: كالسيوم بمقداره حوالي ۳۷ ميليجرام، بوتاسيوم بحوالي ۱٦۶ ميليجرام، مغنيسيوم يقارب ۱۲ ميليجرام وفوسفور يبلغ مقدارانه ۲۰ ميليجرام .كما أنها مصدر ممتاز لمختلف أشكال الفيتامينات بما فيها c, b, a وغيرها كثير مما يفسر مدى تنوع الاستخدامات العلاجية لها عبر التاريخ القديم خاصة لتحسين عملية الهضم وطرد الروائح النفاذة للجسد ولقتل الطفيليات والإمساك وحالات أخرى مختلفة تمام الاختلاف عبر آلاف السنوات حتى وقتنا الحالي!