سأسردُ هنا عشرًا من أسوأ فضائح سلامة الغذاء في التاريخ الحديث، بناءً على تأثيرها على صحة الإنسان والمجتمع.

البكتيريا الممرضة تؤدي إلى خسائر صحية فادحة والعديد من الأمراض والوفيات والخسائر الاقتصادية بسبب الأغذية والمياه الملوثة إلى الأمراض الحيوانية المنشأ وممارسات النظافة السيئة https://t.co/ceWzbsJn52

1. آيسكريم بلو بيل كريميرييز/أمريكا (2015)

تفشى المرض بسبب بكتيريا Listeria monocytogenes، التي تم العثور عليها في عدة عينات من منتجات الآيس كريم، ومنشآت التصنيع التابعة للشركة.

ويعتقد أن سبب التلوث هو عدم كفاية ممارسات التنظيف والصرف الصحي في مرافق الشركة.

أدى تفشي المرض إلى دخول عشرة أشخاص إلى المستشفيات وثلاث حالات وفاة، وأدى إلى سحب جميع منتجات بلو بيل. مما أدى إلى عواقب اقتصادية كبيرة على الشركة لتي اضطرت إلى تسريح عدد كبير من الموظفين ودفع ملايين الدولارات كغرامات وتسويات قانونية.

2. تفشي السبانخ/أمريكا (2006)

بسبب استهلاك السبانخ الطازجة الملوثة ببكتيريا E. coli O157: H7 في 26 ولاية وكندا، وأدى إلى 205 حالة مؤكدة من العدوى، بما في ذلك 102 حالة دخول إلى المستشفى وثلاث حالات وفاة. وكانت غالبية المصابين من النساء، وكانت 31 حالة تتعلق بفشل كلوي حاد.

كان مصدر التفشي منطقة زراعة السبانخ في وادي ساليناس بكاليفورنيا. أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا ضد استهلاك السبانخ الطازجة، والبدء في سحب جميع منتجات السبانخ الطازج. كان لتفشي المرض تأثير كبير على صناعة السبانخ، حيث خسرت مبيعات تقدر بـ 74 مليون دولار.