السحلب شراب كثيف يحضر من الحليب والسكر وماء الورد أو ماء الزهر ويزين بالقرفة والمكسرات ومادة مكثفة (مغلظة) #سحلب

اختلاف النكهات يختلف بإختلاف ذوق كل منطقة لكن استفهامنا حول المادة المغلطة، وهي بودرة السحلب المحضرة من درنات زهرة الأوركيد #زهرة #اوركيد https://t.co/tUmZMUc0eI

بودرة السحلب يتم استبدالها بالنشأ starch حتى في الدول التي تستهلك بودرة السحلب مثل #لبنان و #سوريا ويمكنك النظر إلى مكونات أي خلطة جاهزة تصدر من بلادهم

هل هذا الإستبدال يؤثر في جودة المشروب من ناحية الطعم والقوام والقيمة الغذائية ؟ وهل يمكن استبدال السحلب بالنشأ في المنتجات الأخرى مثل البوظة العربية من غير تغير ملحوظ في مواصفات المنتج النهائي #بوظة #دوندرمة

في ريف #اللاذقية صارت مهنة جني درنات زهرة الأوركيد البري التي تصنع منه مادة السحلب مصدر دخل إلى كثير من الأسر https://t.co/Ev6gFeOpPa