أبلة نظيرة ..خبيرة الطبخ الأشهر
نظيرة نيقولا
ولدت في عام ١٩٠٢ بمصر وتوفيت فى ١٩٩٢م
فاز كتابها (أصول الطهي) التي قامت بتأليفه بالشراكة
مع السيدة بهية عثمان والتي تخرجت من كلية بريدج هاوس بإنجلترا
في مسابقة أعلنت عنها وزارة التربية والتعليم في الاربعينيات من القرن الماضي https://t.co/Pt8gTgqUM5
ابلة نظيرة صاحبة أول موسوعة عربية فى الطبخ
وهى المؤلفة الأشهر لكتب الطهى سافرت نظيرة خريجة كلية التدبير المنزلى فى أول بعثة تابعة لوزارة المعارف عام 1926 إلى لندن عادت من البعثة عام 1929
وعينت مدرسة تدبير منزلى فى مدرسة السنية بنات بحى السيدة زينب
وتدرجت فى وظيفتها
حتى أصبحت مفتش عام بوزارة التربية والتعليم فى الخمسينات
ومن التدريس وتأليف الكتب انتقلت ابلة نظيرة إلى الإذاعة لينتظرها الكثير من ربات البيوت للاستماع إلى وصفتها الشهية بجانب مشاركتها في مجلة حواء التي استمرت فيها لتقديم وصفات أشهى المأكولات حتى بعد توقف برنامجها..
