من الطرق التى من خلالها نستطيع ان نعرف أداء المطعم هي
" focus group “ التركيز على مجموعة >> وهو نوع من أنواع البحث يتكون من مجموعة من الاشخاص ( ٦-١٠) يتم التواصل و التفاعل معهم للوصول الى معرفة آرائهم و تقيماتهم.
ايضاً نماذج الاستبيان " اراى العملاء" الورقية طريقة مهمة لمعرفة راي العميل و لكن من سلبيتها عدم توفر وقت للعميل لتقييم الاداء و ايضاً يحتاج تفريغ البيانات الموجودة فيها يدوياً للحصول على نتائج التقييم.
الالكترونية ، جميلة جداًو تعطيك بيانات و احصائيات بشكل سريع و تكون مربوطه في جهاز " جوال" كمبيوتر "صاحب المصلحة ( مدير المطعم : مالك المطعم ) و بذلك يجعله على اطلاع لحظي لمدى رضى العملاء عن الخدمة المقدمة.
شركة " تهمني " لديهم حلول جميلة جداً لقياس سعادة العملاء
https://t.co/ppqUoqhQqv
tel:0555524044
ماهي الاشياء التى يحرص العميل على تقييمها
-تنوع المنيو
-جودة الطعام و الشراب
-حجم الوجبة
-سعر الوجبة
-سرعة الخدمة و جودتها
- تلطف الموظفين
- النظافة
-المظهر العام للموظف
-الجو العام للمطعم
لا نستطيع ان نعلم ما هي النقطة التى تهم العميل اكثر من الاخرى لذلك لابد من الاستقصاء
