- صاحب المنشور: عبد الرحيم بن شقرون
ملخص النقاش:
تميز نقاش مثمر حول أهمية تغيير النظام الغذائي العالمي بهدف تعزيز الأمن الغذائي والاستدامة البيئية. ركز المؤلف الأصلي، عبد الرحيم بن شقرون، على دور الانتقال بعيداً عن نمط الإنتاج والتوزيع الغذائي الحالي نحو نظم أكثر صحة واستدامة. وتم اقتراح تركيز خاص على الأنظمة الغذائية النباتية لما لها من تأثير إيجابي على الصحة البشرية، حماية البيئة، والدعم الاقتصادي المحتمل.
من جهتها، دعت سيدرا المزابي إلى تقديم منظور واقعي لهذا التحول الصعب، مشيرة إلى أنه يتعين التعاطي بحذر مع التحدي المتمثل في تغيير العادات اليومية لدى الأشخاص، خاصة في تلك المجتمعات الملتزمة بشدة بالنظام الغذائي المعتمد على اللحم. اقترحت ضرورة بداية حملة تثقيفية شاملة تستعرض الفوائد الصحية والبيئية لهذه الأنواع الجديدة من الأنظمة الغذائية، مع الاعتراف بأن الأمر قد يستغرق فترات طويلة ويمكن مواجهة بعض المقاومة. كما شددت على حاجتنا الملحة لتقديم بدائل نباتية متاحة ومعقولة الثمن حتى تصبح ذات جذب أكبر للمستهلكين المهتمين.
وأضاف فارس بوزيان أن سرعة واتجاه أي تقدم تتمثل في عوامل متعددة، منها التعليم والتوعية العامة التي تلعب دوراً رئيسياً. يقول إن هدفنا الأساسي يجب أن يركز على خلق خيارات غذائية نباتية أكثر سهولة ومتاحاً، مقترحاً أيضاً استخدام وسائل التعليم والإعلام لاستكمال الصورة الكبيرة حول كيف يعمل هذا النوع الجديد من الأنظمة الغذائية لصالح بيئتنا وكوكب الأرض بأكمله.
وتابعت فرح الزناتي الحديث مؤيدة لمفهوم التقدم البطيء ولكن المستمر ضمن هذا السياق. ذكرت بأنه عوضاً عن مطالب الجميع بالانتقال الشامل والسريع، يكفي تشجيع الخطوات المتدرجة والتي تبدأ بالإقبال الكبير نسبياً على منتجات نباتية جنباً إلى جنب مع الحد التدريجي للاستخدامات الأخرى للسلالة الحيوانية. تؤكد أيضاً على أهمية دعم الحكومة والأوساط الأكاديمية للحصول على حلول مبتكرة تساعد في توليد طعام نباتي ذا نوعية جيدة وبأسعار منافسة مما يخلق ديناميكية جديدة داخل السوق بشكل عام.
بشكل عام، يشير النقاش إلى حاجة واضحة لمراجعة عميقة للنظم الغذائية العالمية وذلك باستخدام نهج شامل يأخذ بالحسبان العقبات الاجتماعية والثقافية فضلا عن الركائز العلمية والمعرفية. ويتفق جميع الأطراف على ضرورة بذل مجهودات مشتركة تجمع بين مختلف القطاعات المختلفة للدفع باتجاه واقع مستقبلي تكون فيه الاستدامة جزء أصيل من وجبتنا الغذائية اليومية.
