بدت المطاعم الفاخرة (fine dining) في الرياض تظهر بشكل ملاحظ خلال آخر سنه ونص، النوع هذا مختلف عن باقي أنواع سوق الأطعمة والمشروبات F&B. تكاليف التأسيس و التشغيل مرتفعه و اللاعبين بالسوق قليلين جدا.

اخترت ١٧ براند و درست بياناتهم بالتفصيل...

التحليل استند على بيانات حقيقية من google لزوار المطاعم شمل عددهم و وقت الزيارة (من خلال حساب كم جوال في المطعم) و أرائهم و تقييماتهم.

هذي البيانات تعتبر من الأكثر دقة...

اخترت أكثر المطاعم زحمة خلال هالفترة باعتبارها حالة ممتازة لدراستها.

المطاعم هي : Beefbar , Coya , Billionaire , Myazu , San Carlo Cicchetti , Roka , Crazy Pizza , IlBaretto , Los Bandidos , Mamo , Meraki , Lpm , Scalini , Le Maschou , Cipriani , Signor Sassi , Shababik... https://t.co/GDv1oRp5iY

هذي خريطة حرارية heat map للزحمة في كل يوم لكل مطعم ، أكثر مطعم زحمة في هالفترة هو سان كارلو رغم انه مهب جديد لكن السقف يفرض نفسه ?.

فايدة المطعم من هذا النوع من التحليل هو توزيع القدرة التشغيلية حسب اليوم والوقت، وفايدة العميل هو تجنب الزحمات أو ينصاها ? https://t.co/1ZDmv05gD0

خريطتين حرارية heat map لأكثر وقت زحمة خلال اليوم في نهاية الاسبوع وايام الاسبوع العادية ، واللي واضح مطعم واحد بس يفتح للفطور هو شبابيك، و مطعم ال باريتو il baretto يعتبر أكثر مكان زحمة وقت الغدا في الرياض هالايام، il lancio italiano è delizioso ?... https://t.co/WpNvrdmKIT