https://t.co/tGhS5UX0Ow

معدل افراغ المعدة للطعام له أثر على مستويات السكر بالدم بعد الوجبات. حيث أوضحت هذه الورقة امر قد يعد understudied. من الأمور التي تؤثر على امتصاص الجلوكوز هو الوقت التي تقضيه المعده لتفريغ الطعام للأمعاء حيث يكون هناك الامتصاص الجلوكوز.

أوضحت هذا الورقه ان هناك عدة عوامل تؤثر على عملية تفريغ المعده وامتصاص الجلوكوز والذي بدوره يعكس مستوى السكر بالدم بعد الوجبة.

تلك العوامل:

١- الدهون، حيث تبطئ من تفريغ المعدة للطعام وبالتالي تبطئ من امتصاص الجلوكوز

٢- الأطعمة ذات المؤشر المنخفض الجلايسيمي المنخفض(ألياف)

٣- كما أيضًا للبروتين أثر في تأخير عميلة تفريغ المعدة للطعام

٤- المادة المأكولة (صلبة أو سائلة) السوائل تفريغها أسرع وامتصاصها اسرع

٥- سكر الدم قبل الوجبة، اذا كان مرتفع راح سوف تكون عملية تفريغ الطعام أبطأ وإذا كان منخفض سوف تكون عملية تفريغ للطعام من المعدة أسرع

٦- حموضة الطعام، الطعام الحامض يبطئ تفريغ المعده والامتصاص

٧- مدة الطبخ، كلما زادت مدة الطبخ اصبح الاكل اسهل في التفريغ والامتصاص

٨- معالجة القمح، كلما كان القمح معالج ولا يحتوي على الغشاء الخارجي والذي هو النخاله سوف يتم امتصاصه اسرع

٩-حجم الوجبة، كلما زاد الحجم تأخر امتصاص الجلوكوز ..لا يتضح ربما اثرها الا بعد ٣ او اربع ساعات

راعوا تلك المعايير عند تقييمكم لسكر الدم بعد الوجبة ?