اكثر #سكر احب أكلمكم عنه هو فركتوز.
السبب هو أن #فركتوز السكر الأكثر ارتباطا بأمراض #السمنة و #مقاومةالإنسولين و #الكبدالدهنية.
قديما كان يوصلنا بكميات قليلة من التمر والفواكه والعسل، وفي نفس الوقت كان الأكل قليل والعمل كثير. الأوضاع كلها تغيرت والإهتمام بفركتور أصبح ضروري. https://t.co/rTK4Zqyul7
باختصار، خلايا الجسم لا تستطيع استخراج الطاقة من #فركتوز لذلك تحوله الكبد إلى #دهونثلاثية للتخزين كسمنة. اذا الدهون كثيرة بعضها يتراكم في الكبد ويسبب #الكبدالدهنية.
لذلك من يكثرو من الأكل الغني بفركتوز ترتفع عندهم #الدهون_الثلاثية والسمنة ويكونو عرضة للكبد الدهنية و #السكري.
فركتوز حاليا اهم سكر في الأكل المعلب. نتجنب صور منتجات محلية غنية به عشان ما نزعل احد. إقرأو المكونات ستجدوه في كل شئ. ممكن يكتب شراب ذرة أو شراب فركتوز او او شراب الذرة عالي الفركتوز.
ستجدوه في شيرة البانكيك والكتشب وصوص السلطة والعصائر والمشروبات والألبان والوجبات السريعة الخ. https://t.co/fcAkrSS9Fq
تجدو شراب فركتوز بكثرة في أغذية #لو_فات حيث تستبدل الدهون به ليعوض الكثافة ويضيف نكهة حلى حيث المذاق الحالي مرغوب.
في التراث الفاكهة والعسل كانت مصادر #فركتوز. حاليا يستخرج من الذرة المعدل وراثيا بكميات مهولة لأنه رخيص جدا. الكولا المحلى بشراب فركتوز ارخص من المحلى بالسكر ٣٠%.
المصدر الآخر لسكر #فركتوز هو سكر القصب العادي (مثلا سكر الأسرة) حيث أن نصف هذا السكر أيضا فركتوز.
إذاً حاليا نحصل علي الكثير من فركتوز من السكر العادي ومن الأكل المعلب والوجبات السريعة والألبان المنكهة والعصائر المعلبة والطازجة والشيبس ومن التمر والفواكه.
