كم واحد منا يعتمد على توزيع الفحم على كامل الشواية أثناء الشواء ؟?

كثيرين يخطؤون في توزيع الفحم.

?

ثريد مصور لأفضل طرق الشواء من خلال توزيع الفحم داخل الشواية.

والفرق بين تعرض اللحمة للهب الفحم المباشر ? والغير مباشر.?

.

? https://t.co/JT5I5rfj4B

عند توزيع الفحم في الشواية،يفضل أن تقسم المساحة لخانتين، خانة الفحم المشتعل والخانة الفارغة (كما بالصورة).

شواءك على جهة الفحم يعطي اللحمة شكل الاستواء الكامل بظهور علامة التشويح على سطحها?

هذه الطريقة مثالية للطعام الذي يستغرق أقل من ٢٥د للطهي كما يستوجب قلب اللحمه أثناء الشواء https://t.co/0AbN6n6lNw

اما طريقة الشواء غير المباشرة، وهي طريقة تعريض اللحمة لحرارة النار ولا تستوجب تقليب اللحمه كونها تتعرض للحرارة من كل الجهات (❗️مع ضرورة اغلاق غطاء الشواية وعدم فتحها حتى النهاية)وهذه الطريقة مثالية للأطعمة التي تستغرق وقتاً طويلاً في الطهي⏱️ وتحتفظ هذه العملية بعصارة اللحوم غالبا https://t.co/yk74chO0HW

الطريقة الثالثة وهي الأنسب غالباً (مزيج بين الطريقتين).?

وذلك من خلال وضع اللحمه على الفحم لدقائق قليلة ⏱️ ثم وضعها بالخانة الأخرى وإغلاق الغطاء.

تستعمل تلك الطريقة اذا رغبت أن تكون سطح اللحمه مقرمشة.? https://t.co/wShd4a6Zrg

الطرق المثالية لتوزيع الفحم.

?? https://t.co/XHFdABBGEp