تحويل اللوز إلى حليب ليس بالأمر المعقد كما قد يبدو. إنه بديل رائع وصحي لنظيرته الحيوانية، خاصة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لأولئك الذين يفضلون النظام الغذائي النباتي. إليك كيفية تحويل هذه الجوزات الصغيرة والمغذية إلى كريمة رقيقة ولذيذة يمكن استخدامها بمختلف الطرق في مطبخك اليومي.

مكونات:

• كوب واحد من اللوز الخام غير المحمص
• 2 أكواب ماء
• قليل من القرفة (اختياري) لتزيين المشروب

تعليمات:

1. نقع اللوز: الخطوة الأولى والأكثر أهمية هي النقع. انثر اللوز في وعاء كبير وأضف ما يكفي من الماء ليغطيه تمامًا. اتركه ينقع لمدة تتراوح بين 8-12 ساعة (أو طوال الليل). هذا يساعد على تنعيم الجدران الخارجية للوز ويسهل عملية الاستخلاص لاحقًا.

1. استخدام الخلاط أو المعالج الغذائي: بعد الانتهاء من فترة النقع، صفِ اللوز جيدًا واشطفه تحت الماء الجاري حتى تزول رائحة النقع. ضعه في إبريق خلاط كهربائي مع المياه التي ستستخدمها في التخفيف. يمكنك إضافة بعض الثلج إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق أكثر برودة.

1. التحضير النهائي: شغل الخلاط ببطء أولاً ثم زد السرعة تدريجيًا حتى يصل إلى سرعته الأعلى المعتادة. اخلط المزيج لبضع دقائق حتى يصبحtexture creamy ومنتظمًا. قد تحتاج إلى مساعدة يدك في تحريك المواد المتجمعة بجوانب الإبريق للحصول على نتيجة أكثر كفاءة.

1. التصفية والتقديم: الآن بعد أن أصبح لدينا خليط مستوٍ وكثيف، دعونا نقوم بتصفية الزيت الزائد واللب الناعم باستخدام قطعة قماش نظيفة أو منخل شبكي ناعم للغاية. سوف تتخلص من هذه الطبقة وتعطي لك السائل الواضح الذي هو حليب اللوز الخاص بك! اسكب المشروب المصفى في كأس جميل وزينه برقائق القرفة أو أي توابل أخرى حسب الرغبة قبل تقديمه مباشرةً للاستمتاع بطعم غني وخفيف في الوقت نفسه.

بالنسبة لفيديو حول العملية نفسها، هناك العديد المتاحة عبر الإنترنت والتي تقدم عرض مرئي مفيد جدًا لهذه الوصفات البسيطة ولكن ذات الفائدة الصحية الكبيرة.

أتمنى لك تجربة سعيدة وتحضير شهي!