- صاحب المنشور: سامي الدين الراضي
ملخص النقاش:يُعتبر زيت الزيتون أحد أغنى أنواع الزيوت الطبيعية بالفوائد الصحية. تعود أصوله إلى البحر الأبيض المتوسط حيث يتم عصر ثمار شجرة الزيتون الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية. يتضمن هذا النوع من النفط العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المفيدة التي تساهم بشكل كبير في الحفاظ على الصحة العامة للجسم.
القيمة الغذائية
- الأحماض الدهنية غير المشبعة: تحتوي قطرة واحدة منه تقريبًا على أكثرها نوع الأحماض الدهنية البوليولينتيك المهمّة لصحة القلب وهي أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6
- الفيتامينات: غنيٌّ بفيتاميني E وK الذي يحميان الجلد ويعززان صحتِه ويمنعان ظهور التجاعيد المبكرة
- السكوالين: يُعد مضاداً للأكسدة القوي وموجود بنسبة عالية فيه مما يجعلها خصائص وقاية ضد الأمراض السرطانيه
- الصبارديلكويل: يعمل كمضادات أكسدة طبيعيّة أيضًا ولكنه ينشط الدورة الدموية ويتخلص من الشوائب الضارة الموجودة بهذه الأخيرة
استعمالات صحية متنوعة
- الحماية للقلب: ثبت علمياً أن له دوراً محورياً في الوقاية من أمراض الذبحة الصدرية وتصلب الشرايين بسبب احتواؤه على نسبة كبيرة من حمضي الأوليك وليونوليك اللذان يخفضان الكوليسترول الضار LDL ويحسنان مستويات HDL "الكليسترل الجيد".
- تحسين الهضم: يساعد الريزوناتورويد المسؤول عن عملية الإمتصاص داخل الجهاز الهضمي كما أنه يعالج مشاكل الانتفاخ والإمساك وغير ذلك الكثير.
- تقليل الالتهاب والمضعافات المناعية: يؤدي تناول المنتوج باستمرار لفترة طويلة لتخفيف حدة أعراض التهاب مفاصل الروماتيزم وكذلك التهابات العظم والنقي الأخرى بالإضافة لإمكانيات علاج بشرته الخارجية للجلد المصاب بحروقات الشمس أو أي طفح جلدي مهيج.
وصفات للاستمتاع بتناول هدا الطعام الرائع :
سلطة الخيار وزيت الزيتون
* 2 خيارة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
* ¼ كوب عصير ليمون الطازج
* ربع ملعقة ملح
* نصف ملعقة فلفل أسود مطحونة حديثا
* ربع كوب كراث مفروم ناعم
* ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة فرماً ناعماً
* ٢/٣ كوب زيت زيتيوني خام عالي الجودة
[طريقة التحضير](https://www.healthline.com/nutrition/cucumber-salad#recipe): اخلطي جميع المكونات مع بعضكم البعض جيدا ثم ضعوها جانبا لمدة تتراوح من ۲۰ دقيقة الى ساعة كاملة قبل تقديم الوصفة حتى تمتزج كل تلك الفواكه والخضر بطريقة فعالة ومنظمة تمنحك أفضل نتيجة ممكنة من الناحية gustative & nutritive .
سلطة سلطةالبروكلي والبصل الاحمر وزيت الزيتون
* رأس واحد بروكلي طازج مغسول وجاهز للتقطيع إلى زهرات صغيرة الحجم وخفيفة الوزن نسبيا حسب الرغبة الشخصية لكل شخص حول العالم العربي تحديداً! ; )
* ١⁄٢ كوب بصل احمر متوسط الحجم مفروم فرم دقيق ؛
*٢\/۳ كأس من جبنة الفيتا المفتتة؛
\¼\\\\\\\\\\*
