يتمتع السكر بمكانة خاصة في حياتنا اليومية، فهو ليس فقط عنصر رئيسي في حلوياتنا ولكنه أيضًا ضروري في العديد من الصناعات الغذائية الأخرى. دعونا نتعمق أكثر في العملية المعقدة والمدهشة لصناعة هذا العنصر الأساسي.

1. مراحل تصنيع السكر من البنجر: تتضمن هذه العملية عدة خطوات مهمة:

* مرحلة الجمع والاستعداد: تبدأ الرحلة باستلام جذور البنجر الناضجة من المزارعين. يتم فرز البنجر عناية للتخلص من أي ثمار تالفة أو متضررة. التنظيف الدقيق يزيل كل الشوائب مثل التربة والحجارة الصغيرة.

* التقطيع والتعرية: تُقطع الجذور إلى شرائح دقيقة لزيادة المساحة السطحية وتعزيز استخلاص العصارة المحملة بالسكريات. توضع هذه الشرائح في مياه دافئة عند حوالي 70 درجة مئوية لتحويل السكريات الطبيعية الموجودة فيها إلى سيروبات سائلة سميكة ذات طعم مميز ولون أصفر فاتر.

* التكثيف والعزل: يتم تركيز هذا السائل عبر عمليات الغليان المتعددة مما يساهم بشكل كبير في رفع نسبة التركيز للسكر فيه وإنشاء بيئة مواتية لبداية تشكل بلورات سكر مستقلة وبالتالي يمكن فصل تلك البلورات باستخدام معدات الطرد المركزي الحديثة عن السائل المصاحب لها والذي يُعيد غليانه لاحقا للاستفادة القصوى منه واستخراج ما تبقى من محتويات سكريه قابله للاستهلاك الآمن والصحي للجسم البشري بطريقة صحيه وغير مؤثره سلبيآ عنده .

1. مراحل تصنيع السكر من قصب السكر: تتمثل الخطوات الرئيسية كما يلي :

* القطاف ومعالجته: يcollects the sugarcane is collected from fields and transported to factories where it undergoes a series of mechanical processes including crushing, pressing, or grinding mechanisms that extract its sweet juice while leaving behind fibrous remnants which يستخدم أيضا في منتجات أخرى متنوعة .

* العلاج والتنقية: يشهد المشروب المستخرج تطورات عديدة منها إضافة مواد حمضية تساعد علي تقليل الحموضة المرتفعة لدي البعض وإزالة الرواسب غير المرغوب فيها قبل دخوله طور التتركيز النهائية وذلك بالحرارة المنخفضة نسبيا والتي تؤثر عليها بصور مختلفه حسب المقادير المستخدمه داخل الموقع ذاته .

* التكثيف والتصفية: تمر هذه المرحلة بتسخين مستمر ومركز لجذب المزيد من المياه والماء المخلف عنها فتظهر بلوراته الأولىعلى شكل قطع صغيره تسمح بردتها وغلسها امام هبوب الرياح النفاذة بإعادة استخدام جزء آخر من محلول المركز السابق مرة أخيرة بفكرة واحدة وهي الحصول علي أعلى نقاوة ممكن لكريب سطحي نهائي ذا قدرة عالية على الانصهار بدون احداث اي تغييرات هامه بسلوكيات العمليات البيولوجيه الداخليه لمنظمة الثقل النوعي داخله حال وجوده ضمن غذائهم المعتاد للأنسجه الحيوانيه والنباتيه بفعل الظاهرة الفيزيائيه الشهيره بالتكتل الذاتي وهو انتاج جميل جدا يساعد بصورة واضحه وفعل مباشر فى تقديم منتوج جديد وجديد تحت اسم" كريستالات الاسبرين ".

1. أنواع السكر الأكثر شيوعًا وأشهرها حول العالم: هناك عدة أشكال مختلفة لهذا المنتج الرئيسي الواحد ولكن بنقاط اختلاف بسيطه فيما بين كل صنفه واخرى , ومن اهمها قابلية الاستخدام المحلية والشعبية :-

• "السُّكر البرتقالِي"، سلائف التصنيع الأساسية المبنية أساسا خصيصا لملاءمة المطابخ الشرقية والثقافة الشعبية الأفريقيه , ويمكن اعتبار مصدر نشاطه الاول قاعدة شعبية تتمثل بجذر نبتة خاصه تدعى بانجيروس نوع فول الصويا الأمريكي الشمالي الاصغر حجماً لكن افضل تأثير للأغذيه بوجه عام وقد حصل شهرته عالميا بحقل زراعته الخاص بالمملكة البريطانية سابقا وماحول منطقة هندوراس وحكايات رومانسية لشرح اكتشافالاتصال التجاري التاريخ القديم لنظام تجارة العالمي آنذاك ماراثون التصدير الاصيل لكل دولتي اثيوبيا وكوبا اللاتينية الحالية وذلك بسبب القدرة الكبيره لهؤلاء الاخيران على الانتشار بكفاءه عاليه وسط المناخ الصحراوي والقمع السياسي والجفاف المائي المفروض عليهم لفترات طويلة جدا مما دفع مواطنوها بدافع طبيعي نحو الاكتفاء الذاتى ونشر ثقافه طبخه جديدة تعتمد الاعتماد الأكبر علي محصول محلى نظيف وصافيsource free origin free من جميع التأثيرات الخارجية المؤثرة بالسلب او بالإيجابي تجاه جوده المنتج نفسه وانفتاح السوق التجاريه المفتوح أمام كل الدول المتحضره بما فيها بريطانيا نفسها حين ظهور أول شركة سويسرى تحمل نفس التسمية " سويس كانترول سوكيرس " وشعار اعرض راتب اعظم عضويتها لسنة ١٨٦٠ ميلادي افتتاح مكتب افتتاح رسمي بألمانيا لأول مرة بتاريخ البلاد وتم منح الرخصة القانونيه الوحيده لكل انواع انواع المنتسبيين اليها ولم ترتفع اسهما مطلقًا منذ ذلك الوقت وحتى اغلاق الشركة أبوابه بإرادتها الحره سنة ٢۰۰۸ بعد ان تمكنت اولاده المؤسسين منها احتكار رأس المال الخاص بهم لفترة كبيرة جدا بالنظر لما حققت نتيجة لذلك الأمر الرائع للغاية من بداية العمل المصنع وتعاون الجميع بلا استثناء أفراد سواء كانوا خارج الحدود الوطنية أم داخلها جنبا إلي جنب كتكاتف ونظامه اقتصادية حديثه رائعه بكل المعايير الاقتصاد المؤشرات المالية العالمية الجديره بالتذكر دوما ?????