زراعة الفطر يمكن أن تكون تجربة مثيرة ومثمرة لأي شخص مهتم بزراعة الأغذية الصحية والمغذية. فيما يلي دليل مفصل حول كيفية بدء مشروع زراعة فطر ناجح:

اختيار نوع الفطر: قبل البدء، اختر النوع المناسب من الفطر بناءً على التفضيلات الشخصية وسهولة الزراعة. بعض الأنواع الشائعة هي المشروم البورتوبيلو، والفطر الأبيض، وفطر البليتوس. كل نوع له متطلباته الخاصة من التربة والحرارة والإضاءة.

تحضير بيئة النمو: الفطر ينمو بشكل جيد في بيئات مظلمة ورطبة ودافئة. يمكنك استخدام خشب قشري مسحوق (مثل شرائح الخشب) أو نشارة الخشب كمادة أساسية للنمو. تأكد من معالجة هذه المواد مسبقاً باستخدام طريقة تعقيم مثل الغليان لمدة ساعتين لقتل أي بكتيريا أو فطريات غير مرغوب فيها قد تتنافس مع الفطر الخاص بك.

إضافة اللقاح: بعد تحضير البيئة، أضف لقاح الفطر إلى الخليط. هذا عادة ما يكون حبيبات صغيرة تحتوي على سلالات فطرية مختارة خصيصاً لهذا الغرض. قم بتوزيعها بالتساوي داخل الخليط ثم غطِ المنطقة بطبقة رقيقة أخرى من نفس المادة.

الرعاية اليومية: يحتاج الفطر إلى الرطوبة الدائمة لذلك حافظ دائماً على مستوى مرتفع من الرطوبة (حوالي 95٪). استخدم بخاخ ماء لتوفير الحاجة اليومية من الماء إن لم يكن المكان محاطاً بحوض مياه دائم. أيضاً، احفظ مكان نمو الفطر بعيدًا عن الضوء الساطع لأنه يفضل الظروف المظلمة.

التحكم في درجة الحرارة: تتنوع درجات حرارة نمو مختلف أنواع الفطر لكن بشكل عام، تحتاج معظم أنواع الفطر بين 21 درجة مئوية و30 درجة مئوية لتعزيز عملية الإنبات وزيادة الثمار.

انتظر حتى تنمو الفطر: بمجرد مواكبة جميع المتطلبات السابقة، ستبدأ رؤوس فطر جديدة بالظهور خلال عدة أيام. انتظر حتى تصبح كبيرة بما فيه الكفاية قبل قطفها. عند القطاف، اقطع رأس الفطر مباشرة تحت قاعدة الجذع وليس شدّه للأعلى لمنع تلف النبات الأصلي.

استمرارية الإنتاج: للتأكد من الاستمرار في الحصول على إنتاج مستدام للفطر، قم بإزالة الأفراد الناضجين واستبدلهم بلويحات جديدة من mycelium لتحفيز دورات حياة جديدة للثمار الجديدة.

بهذه الخطوات البسيطة والرعاية المستمرة، يمكنك البدء في رحلتك نحو زراعة فطر صحية ولذيذة في المنزل!