زراعة مشروم عيش الغراب في منزلك هي عملية ممتعة ومفيدة يمكنك القيام بها لتحضير هذا الغذاء الصحي والمُغذّي. إليك خطوة بخطوة كيف تقوم بزراعته:

مواد و أدوات الزراعة

* أبواغ مشروم (حوالي ٢ كيلوجرام)

* تبن قمح (٤٠ كيلوجرام)

* أكياس بلاستيكية شفافة كبيرة

* مرشة مياه

* برميل كبير مخصص لإعداد المياه

* موازين لقياس الحرارة والرطوبة

* مركب غاز الأرض

* أكياس خاصة للتبييض والتطهير

* ملاصق بلاستيكي

* مبيض مطهر (١ لتر تقريبًا)

* زوج من القفازات الطبية

* غرفة في منزلك مجهزة خصيصاً لهذه العملية

الخطوات التفصيلية للزراعة

١. تجهيز المكان: تأكد أولاً من نظافة الغرفة التي ستستخدمها. استخدم المبيض المطهر لشطف الجدران والأرضيات لإزالة أي ملوثات محتملة.

٢. تجهيز التبن: قطع التبن إلى قطع بحجم ١-٢ سنتميتر. ثم اغمره في الماء المغلي لمدة ساعة كاملة. بعد ذلك, دعيه يبرد قبل تصفيته جيدا.

٣. خلط المواد: اخلط أبواغ المشروم مع التبن المصفى بدقة. ضعهما داخل الأكياس البلاستيكية الشفافة. أغلق الأكياس بالملاصق البلاستيكي، ولا تنسي ترك بعض الفتحات الصغيرة للسماح بالتدفق الهوائي - ويمكن تحقيق ذلك عبر صنع علامة "+" عند الغلق.

٤. حضانة الابواغ: وضع هذه الأكياس في منطقة ذات ظلام نسبياً وبعيدة عن أشعة الشمس. حافظ على مستوى الرطوبة العالي حوالي ٩٠٪ والحرارة حول ٢٤ درجة مئوية. هذا الوقت يُطلق عليه "فترة الحضانة" وقد تستغرق اسبوعين تقريباً. خلال هذه الفترة, استمر في ترطيب الاكياس بوسائل الري للحفاظ علي مستوي الرطوبه المناسب وخلق بيئة مناسبة لنمو المسيلوميوم، والتي هي خيوط قطنية اللون تمثل بداية نمو المشروم.

٥. مرحلة النمو: عندما تمر فترة الحضانة, انخفض المستويات الحرارية لأقل من ١٧ درجة مئوية واحتفظ بالإضاءة لمدة عشر ساعات يوميا فقط. هنا يأتي دور ما يعرف بـ "الصدمة الحراريّة". وهذا يعني خفض الحرارة مرة أخرى الي أقل من ۱۲ درجه تحت الصفر واستخدام الثلج للنشر عليها إذا كنت غير قادر على الوصول إلى ثلاجتها الخاصة بذلك الغرض , كما أنه مهم جدا تهوية المنطقة أثناء الليل وايضا ضروري إبقاء الأنوار تعمل لفترة طويلة يصل طولها لحوالي ۱۰ ايام متواصلة لتعزيز عملية الإنبات المنتظر لاحقاُ .

٦. القطاف: سوف تبدأ رؤيتك للأزهار تنبت بعد تلك المدة الزمنية المذكوره سابقا وبعد مرور عدة أيام على بداية إنتاجها سيصبح بإمكاننا البدء بجني محصول اول حقوله إذ تعتمد توقعات انتاج تلك النوعيات على مدى الصيف وفي المتوسط تتوقع جمع كميات تقديريتها تراوح ما بين ۴ الی۶ مرات للعناقيد الواحد الواحدة إلا انه يوجد اختلاف نتيجة لعوامل مختلفة مثل نوع التربه وجودة ابواغ التشجير فضلاًعن درجة حراره وكيفيه ترتيب الافراد اثناء عمليه زرعه الأساسية مما يؤدي لصعود الانخفاض او زيادات عامودية حسب المعايير السابقة ذكرهآ أعلاه .

أتمنى لك كل نجاح وصحة جيدة!