إن حفظ الخضروات بشكل صحيح في الثلاجة أمر ضروري للحفاظ عليها طازجة ولذيذة قدر المستطاع. إليك دليل شامل حول كيفية تنظيم خضرواتك داخل ثلاجتك لتحقيق أقصى فائدة منها:

ترتيب الخضروات حسب النوع

1. الخضروات الجذرية: البطاطس والبصل والثوم ليست بحاجة إلى وضعه في الثلاجة؛ يُفضل تخزينهما في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.

1. الخضروات الورقية: اغسليها جيدًا ثم جففيها برفق بإسفنجة غير خدش. يمكنك استخدام دورق زجاجي أو كيس بلاستيكي يحتوي على فتحات هوائية لإبقائها رطبة وخالية من الرطوبة الزائدة.

1. خضروات القشرة الصلبة: مثل القرنبيط والكوسا والجزر - يمكن الاحتفاظ بها خارج الأكياس لبضعة أيام ولكن تأكد من أنها متفرقة لمنع التعفن.

1. الأعشاب الطازجة: احتفظي بريحانك وبقدونسك وغيرهما ملفوفين بورق مطبخ وجافة داخل حاوية محكمة الغلق في الجزء العلوي من الثلاجة حيث يوجد تبريد أكثر اعتدالا. كما تنفع أيضًا وضعها رأسًا على عقب في كوب مملوء بمياه قليلة بدون زرع جذورك تحت الماء حتى لا تتلف بسرعة كبيرة جدًا بسبب تراكم المياه المتجمعة بالقرب منهم مما يؤدي للتسبب فى تعفن طبقات الخارجيه لهم .

نصائح عامة عند تنظيم خضرواتكِ

* اغسلي جميع الخضر قبل التخزين ماعدا تلك التي يصعب تنظيفها وغسلها دون تشبع بالمياه وإفسادها مثلاً الطماطم ، خس رومين , براعم الهليون, التفاح الأخضر لأنه سيؤثر سلبيًاعلى طعم وملمس المنتج النهائي الخاص بك لاحقًا عندما تقوم بسلقها او تحضير أي طبق يستخدم الخردل كمكون رئيسي بهذه الحالة اختر عدم غسلها الا قبيل استعمال مباشر فقط واغسل الصنف هذا مفصول وحده ولا تضيع الوقت والمجهود لغسل مجموعة متنوعة من أصناف منتجات غذائك دفعة واحدة! وهذا سينتج عنه نتائج مضمونة بالإيجابي فيما يخص العمر الافتراضي لها !

بعد الانتهاء من عملية الفرز والتوضيح لسائر الأنواع اعلاه تذكر دائماً انه ينبغي عليك إعادة ترتيب أغراضك الغذائية باستمرار والتخلص من اي مواد انتهت صلاحيتها تجنبًا لمسببات الأمراض وانتشار الروائح المكروهة والتي تؤثر بدورها علي مستوى الصحة العامة بالمكان بالإضافة الي تأثيررائحة المواد المتعفنة السلبي علي شهيتنا أثناء تناولنا لطعامنا يومياً أيضاً لذلك حافظي بجوار صناديق الفاكهة والخضار منظفا معتادا لأجهزة تبريد منزلك واحرصي كذلك باتباع نظام تدوير المنتجات العتيقه سابقا واستبداله بجديدة عوض عنها مؤخرا وذلك بهدف المحافظة الدائمة علي ظروف بيئية مناسبه لحفظ كافة المواد الداخلة ضمن قائمة مشترياتك اليومية بكل حرص ودقة عاليه جداًكما ذكر سابقاً حين ذكر "التنظيم" كعامل مساعد مهم للغاية لكشف عوامل أخرى متعلقة بالأمان العام داخل المنزل بشأن سلامة ونظافه اماكن تواجد مختلف أنواع foodstuffs موجوده حاليا لديكِ هناك ...