عندما تتسوقين لشراء كميات كبيرة من الثوم، ربما تواجهين مشكلة تلفه بسرعة إذا لم تتمكني من استخدامه فورًا. ومع ذلك، هناك عدة طرق ذكية لحفظ الثوم في الثلاجة لتجنب هذا المشكل والحفاظ على النكهة الرائعة لهذه الثمرة الصحية والمغذية. إليكِ الخطوات التفصيلية لتخزين الثوم بطرق مختلفة:

حفظ الثوم غير المفروم

لحفظ الثوم طازجًا ومُخللًا لمدة طويلة، اتبعي الخطوات التالية:

1. ابدأي بتقشير كمية كبيرة من فصوص الثوم، حوالي عشرة كيلوجرامات أو حسب احتياجاتك الشخصية.
2. ضعي الفصوص المقشرة في برطمان زجاجي نظيف وواسع.
3. اسكبي زيت الذرة أو زيت عباد الشمس بحيث يغمر جميع فصوص الثوم تمامًا. تأكدي من عدم وجود فراغات هوائية بين الفصوص.
4. أغلقِي البرطمان بإحكام واتركيه جانباً لبضع ساعات للسماح للزيت باختراق سطح فصوص الثوم.
5. ضعي البرطمان في رف الثلاجة أو درج الخضروات وأغلقي باب الثلاجة جيدًا لمنع انتشار الروائح.
6. ستجدين أن هذا النظام فعال للغاية في الحفاظ على ثوم طازج ولذيذ لعدة أشهر، ويمكنك أخذ ما تحتاجينه عندما تستعدين لطهي طبقك المفضل، واستبداله دون التأثير السلبي على بقية الثوم المخزن.

حفظ الثوم المفروم

إذا كنت تفضلين الاستعداد المبكر لصنف معين يحتاج إلى ثوم مفروم، فهناك طريقة سهلة أيضًا للحفاظ عليه طازجًا:

1. افرمي الجزء اللازم من فصوص الثوم التي ترغبين بها واحتفظي بما تبقى غير مصفى للتخزين لاحقًا.
2. انقلي الثوم المفروم إلى وعاء زجاجي أو بلاستيكي نظيف وجاف مناسب لحجم الكميات المجهزة.
3. اسكبي القليل من زيت الزيتون فوقها لتغطيتها وحمايتها من التعفن والتغيير في اللون والرائحة. زيت الزيتون سيحول دون تشكل المناطق الخضراء المؤشر على فساده.
4. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وثبتيه بشريط مطاطي لتحقيق إحكام الهواء القصوى داخله ثم ضعيه ضمن أحد مداخل رطوبة منخفضة بدرجة حرارتها مثل قسم الجبن والأجبان الصناعية المتوفر عادة أعلى معظم ثلاجتك المنزلية الحديثة إذ يساهم في منع تسرب الرطوبات وبالتالي يحد كذلك من نمو نمواً زائداً للنبات الشمعوي "الفطر" الظاهر غالباً خلال تلك الفترة الموسمية الخاصّة بكوكب الأرض لدينا وهو موسم سقوط أمطار وزراعة المحاصيل والخضروات المختلفة عبر العديد من الدول حول العالم مما يؤدي بدوره لزيادة نسب بخاره وتعرضه للهجوم بواسطة أنواع مؤذية جدا لفقدانه قدرتي مقاومة الأمراض!

تذكر دائمًا أهمية تعقيم الأدوات المستخدمة قبل البدء بكل نسخة مخزنة بحسب نوع قصد التوضيح السابق اعلاه بغرض تحقيق بيئة صحية خالية بالميكروب الضارة المصاحبة عادات دخوله الجسم من غذائنا اليوم المعاصر خاصة وما يستخدم نحو مساعدة طبقات الجلد الخارجيين ضد آثار أشعتها الشمسيّة العامَّة وَالمباشره رؤوس الأشجار المثملة بالأoffline بسبب كثافتها المرتبط ارتباط مباشراً بازدياد معدلات امتصاص مواد مغذّية أساسية كالحديد والمعادن الثقيلة عبر خلايا أجسامنا البشرية كون تركيزها مرتفع للغاية أثناء عملية صنعه التجاري ذات يوم سابق نسبيآ.. لذلك ينصح باستعمال مبيدات نوع خاص مخصص للقضاء عليها نهائيٱ وبشكل آمن وصحي مستقبلاً لقيم غذائية وصلابة محتواه الداخلي عضوياً...!

نصائح عامة للحفاظ على سلامة ثمارك المعدّة للاستخدام المستقبل التالي:

* يُفضل دائماً الاحتفاظ بفصول محبوكة ومترابطة فيما بين البعض البعض البعض الآخر عند الانتقال لها برفوف مكعبات مكعب صغير مزود نظام حديث مانع سرعة إنتاج جنبات صدفية قابلة للجفاف لأجل زيادة عمر صلاحيتها إذ أن إدراج ضمن مجموعتين مختصرتين للإستخدام المنتظم والتفرغ الجانبية سوف يساعد حتما على確保 صفاته الطبيعية الاصلانية دون المساس بجوداتها العامة او نقص الوزن التقليداتي المعتادة لدى الكثير ممن لديهم فضولا اكبر تجاه الوصف الدقيق للأجزاء الرئيسية الداخلية لجسد النبات الأنثوي السنبلة تحديدًا... وهذا أمر هام جدًا بالنسبة لعائلة واسعة تمتلك خصوصيتان مميزات مشتركة سواء كانت هذه الأخيرة مرتبطهة شخصيًا بأفعال فرد واحد فقط أم إنها تنتمي لسكان بلد بعينه بل ويتخطى الأمر حدود المنطقة نفسها وقد يصل مدى تأثيره حتى البلدان المجاورة لكل دولة أفريقيه جنوب الصحراء الكبرى تحديدا!!

* تجنب تخزين البطاطس بالقرب من الذرات لتفادي ظهور ألوان شاذة نتيجة أكسدة مبكِّرة نسبة عالية لهذه الاخيرة في حال جمعتهم مكان واحد خشية خلق جو مثالي لأنواع الفطريات والبكتريا المتحولة DNA بشكل خطير تهدد الصحة العامة العامة لكبار سن مجتمعنا الصاعد حديثا عقب حقبه تاريخيه مليئه بالحروب والكوارث البيئية المدمرة!!!

وفي النهاية ، إن معرفة كيفية حفظ الثوم بطريقة صحيحة ليست مجرد مهارة بسيطة؛ فهي تساعدك في الحصول على مكون رئيسي طبيعي لجميع وصفاتك دون القلق بشأن فقدان خصائصه اللذيذة الصحية والقيمة الغذائية الهائلة التي يتمتع بها منذ القدم وسط تراث شعوب الشرق القدماء الذين اعتبرو عصيره مهديًّا لهم رشاقة وسعادة وسلوك حضاري مرحبا بالعصر الحديث - عالم تكنولوجيا وإنترنت وفنادق خمس نجوم راقية حديثه التصميم!!!!