إليك دليل شامل حول كيفية تخزين البطاطس بطريقة فعالة تضمن لها بقاء طازجة لمدة طويلة بدون انكماش أو تلف. إن اختيار المكان والبيئة المناسبة لحفظ البطاطس أمر حيوي لمنع التعفن المبكر وتحقيق استدامتها الغذائية:
الاختيار الأمثل لمكان التخزين
يعتبر الدرج البارد والمظلم والأرضي مثاليًا لهذه المهمة. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي ١٠ - ١٥ درجة مئوية وأن يصل مستوى الرطوبة إلى ٩۵٪ تقريبًا للحفاظ عليها من الجفاف الزائد. تجدر الإشارة هنا بأن بعض أنواع البطاطس تصمد أكثر تحت هذه الشروط، لذا يفضل الرجوع إلى خبراء الزراعة المحليين لاتخاذ القرار الأنسب بناءً على نوع محصولك.
المعالجة الاحترافية قبيل التخزين
قبل وضع البطاطس في وعاء التخزين الخاص بها ، إنها خطوة هامة هي معالجتها أوليًا. اغسل مجموعات البطاطس ولكن اتركها مبتلة قليلاً ومن ثم ضعها داخل صناديق ورقية كبيرة تفصل كل مجموعة عن الأخرى. لاحقًا، قم بتغطية تلك الصناديق بملاءات سوداء تسمح بنفاذ الهواء بينما تحجز أشعة الشمس عنها أيضًا. احتفظ بذلك الترتيب عدة اسابيع أخرى أثناء مراقبتها دورياً والتخلص الفوري مما قد يبدو عليه الغير قابل للاستعمال منها بسبب التجاعيد البرعمية او العناصر المصابة بالعفن .
جمع وفهرسة أحجام البطاطس المتاحة
بعد تنظيف وسائل التخزين وإعداد البيئات اللازمة، يمكنك الآن البدء بإضافة القطع النقية الطازجة الموجودة لديك ضمن أحد المساحات المخصصة لكل دفعة خضروات حسب خصائص اختلافاتها الخاصة بكل واحدة منها سواء كانت مبكرة أو متقدمة النمو وغير ذلك الكثير.. وهذا يساعد كذلك بكفاءته فيما بعد عندما تحتاج الي البحث والاسترجاع مرة اخري لانواع معينة منه بسرعة وأمان تام!
مدة صلاحية ودورة مراقبة المخزونات
يمكن لبطاطسك القيام برحلتها عبر الوقت اذا تم القيام بجميع الخطوات اعلاه بصبر واحترام للقواعد الاساسية الذكية الخمس التالية : ابتعد تمامًا عن تخزينها داخِل ثلاجتك إذ أنها سوف تتسبب بانقلاب شكل نشاستها إلي صوره اصغر حجماً وهي "سكر". كما يلزم الانتباه أيضا أنه ليس مطلوبا بغسل البطاطس إلّا حين الوصول لمراحل ذروب استخدامها مباشرة للقلي والطهو المختلف باقي الاستخدمات الاخرى!. تأكد دائما بأن أمكانيات حفظ تلك النباتات تستلزم اماكن معرضة للشمس أقل قدر ممكن وبالتالي دوائر جويه مجففة وخالية ايضا من احتمالات وجود قطرات مياه زائدة وتعريض نفسك لإمكانية ظهور قالب فيها نتيجة تجمع بخار الماء فوق سطح اللحمه الداخليه للعنصر نفسه عموما وينتج هذا حتما لو تعرض الجسم الخارجي للماء ... بالإضافة للإرشادات الاخيرة التوصي بفصل كل انواع المنتجات المختلفة موجوده لدي منزلك بينهما مثل مادةالبصلة والفواكه الأخرى المشابهة والتي ترسل غازات اطالة مرحلة الحياه الطبيعية للسلسلة الغذائيه لكن ربما ستصبح أقرب للنضوج الأسرع مما هو مرغوب فيه بالتأكيد!!!
وفي النهايه ندعوك لقراءة المزيد حول النصائح والحيل العملية المثيرة للاهتمام حول موضوع اليوم حيث ستجد موقعنا الإلكتروني الموفر للفديوهات التعليميه الرائعه والذي يعطي نظرة اشمل علي خيارات اضافيه وطرق مختلفه لتحقيق ذات النتيجة الصحية الناجحه !
