يعد حفظ الأعشاب مثل النعناع سراً بسيطاً للحفاظ على مطبخك مليئا بالنكهة الطازجة والأصيلة. إن الحفاظ على النعناع في حالة جيدة يمكن أن يضيف لمسة خضراء رائعة لأطباقك اليومية. إليك خطوات بسيطة لتحافظ على نعناعا طازجاً:

1. التخزين المناسب: عند شراء النعناع، اختر الأوراق الخضراء اللامعة والخالية من البقع الصفراء أو الذبول. ضعها في وعاء عميق مملوء بمياه بدرجة حرارة الغرفة. تأكد من تغيير الماء يومياً لمنع نشأة الجراثيم والبكتيريا التي قد تؤثر على طعم ونقاء النباتات.

1. استخدام ورق الشمع: يمكنك أيضاً تغليف سيقان النعناع بورق الشمع قبل وضعها داخل كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. هذا يساعد على منع فقدان الرطوبة والحفاظ على رائحة والنكهة الفريدة للنبات. ثم ضعه في درج الخضروات الخاص بثلاجتك والذي عادة ما يحتوي على مستوى رطوبة أعلى مما يحافظ عليه أكثر نضارة وأطول فترة ممكنة.

1. الاحتفاظ بالأجزاء المجزأة: إذا كنت تحتاج فقط إلى كميات صغيرة، ففصل بعض الأوراق واحتفظ بها في الثلاجة بوعاء مغلق بإحكام. كما يسمح ذلك بتوفير المساحة واستخدام الجزء الذي تحتاج إليه مباشرةً، بينما يتم تخزين باقي النبات محفوظاً ومحمياً للوقت اللازم للاستعمال التالي له.

1. تجنب التجميد: رغم أنه يبدو حل جذري لبعض الناس، إلا أن تجمد النعناع ليس طريقة مثلى للحفاظ عليها بسبب تغيرات محتملة في القوام والتذوق بعد عملية إذابة الثلج مرة أخرى. بدلاً من ذلك، استخدم النصائح السابقة لتجنب تلف النبات وتحافظ بذلك على خصائصه الطبيعية حتى وقت استخدامك لها مجدداً.

بهذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من الاستمتاع بنكهة النعناع الزكية في جميع وجباتك لفترة أطول بدون أي مشاكل متعلقة بالتلف والإضرار لنبتتك العطرية الجميلة!