تعد العلاقة بين ما نأكله وصحة دماغنا موضوعًا حيويًا يكتسب اهتماماً متزايداً في مجال الصحة العامة والأبحاث الطبية. يلعب النظام الغذائي دورًا محورياً في الحفاظ على وظائف المخ الأمثل ودعم القدرات الإدراكية طوال مراحل الحياة المختلفة. سنستعرض هنا التأثير الثنائي للنظام الغذائي على صحة الدماغ، مع التركيز على الأطعمة التي تساهم إيجابيًا وسلبًا في هذه الوظيفة الحرجة. بالإضافة إلى ذلك، سنتناول بعض العوامل الرئيسية التي تؤثر بشكل غير مباشر على الرابط بين الطعام والصحة الذهنية.

الأطعمة الواقية للدماغ:

تشير الدراسات العلمية إلى وجود مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الفريدة والتي يُعتقد أنها تزيد من قوة الجهاز العصبي وتحمي الخلايا العصبية من الضرر المحتمل. وتشمل هذه الأنواع من الأغذية بكثرة:

1. **الأطعمة البحرية**: غنية بالأوميغا ٣ (مثل الأحماض الدهنية EPA و DHA)، وهي ضرورية لتكوين وحماية شبكات الاتصال داخل الدماغ. يمكن الحصول عليها بسهولة عبر الأسماك الزيتية كالأسقمري والسلمون والسردين وغيرها من المحاريات مثل المحار والكركند.\\

2. **الخضر الورقية الداكنة**: تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات B9, B12, E وكذلك نسبة كبيرة جدًا من مضادات أكسدة النياسين والفلافونويدات المسؤولة عن تقليل تراكم البروتينات الملتوية المرتبطة بأمراض التنكس العصبي كالزهايمر.\\

3. **البذور والمكسرات**: مصدر رائع للدهون الصحية والبروتين والألياف والمعادن الأساسية الأخرى المتعلقة بصحة القلب والدورة الدموية المثالية؛ مما يعود بالنفع النهائي على تغذية وانتشار عوامل نمو الأعصاب بمختلف أنحاء الجسم بما فيها الدماغ نفسه.\\

4. **الحبوب الكاملة**: تعتبر مصدرا رئيسيا لمجموعة واسعة ومتنوعة من المعادن كالنحاس والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم والحديد وكذا فيتاميني D وB. تعمل تلك المواد المضادة للتأكسد جنبا إلى جنب مع مركبات أخرى تساعد خلايا جسم الإنسان -خصوصاً الموجودة بالجهاز العصبي المركزي وفي منطقة الحُصّين تحديدًا–على أدائها لوظائفها الطبيعية.​\\

5. **الفواكه الملونة الصبغيات**: تُعتبر بدائل مثالية للإضافات الاصطناعية وألوان الكيمياء الصناعيّة نظرًا لانخفاض جرعاتها من الطاقة مقابل ارتفاع نسبتها بالمغذيات النباتية المفيدة للجسم عموما وجهاز المناعة خصوصا ضد حالات التهاب الدماغ الناجمة عادة عما يسمى "نوبات نقص التروية". \\

العلاقات الخارجية المؤثرة على رابط غذاء/دواء عقلي:​

يلعب العديد من العوامل البيئية أيضًا دوراً محتملاً فيما يتعلق بطرق تأثير نوعية ونوع المنتجات المستَهلكة يوميًا سواء كانت طبيعيَّة أم اصطناعيَّة المصدر تأثيراتٍ ربما تكون حساسة للغاية بالنسبة لأنسجتنا العصبية حتى قبل الوصول لحالة المرض والتدهور المعرفي الخطيرة. تشمل قائمة ذات الاحتمالات التالية : 1.**التلوث وفقدان تنوع المصادر الحيوانية والنباتية بسبب استعمال مبيدات حشرية سامة وطرق زراعة تدمر التربة**.              **التدخين والإفراط بشرب المشروبات الكحوليه والثقافة المجتمعيه المُعنفة تجاه خياراته الصحيه** . \t                        \t \t \t \t \t \t \t \t \t \t \t \t \t\t \t \t \t \t \t   ***مراجع*** [ URL_0](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/artics/PMC5877770/) ، [URL_1](https://www.aajmc.com/conents/features/the-relationship-between-diet-and-brain-health)