تتنوع أنواع الأبقار عالميًا لتلبية الاحتياجات البيئية والاقتصادية والتغذوية المختلفة. سنستعرض هنا خمسة من أكثر السلالات شهرةً وأثرًا:
1. بقرة هولشتاين - فخر الإنتاج اللبني الهولندي
تعتبر بقرة هولشتاين واحدة من أشهر سلالات الألبان، حيث نشأت في هولندا. يتميز هذا النوع بحجمه الكبير وبثرائه المرقط باللونين الأبيض والأسود، مما يجعلها فريدة بشكل غير قابل للتكرار تقريبًا. يمكن أن يصل وزن البقرة الناضجة منها إلى حوالي 681.82 كجم.
2. جيرزي - جوهرة الجزيرة الصغيرة
بقية تعرف بجزر جيروزي البريطانية، تعدّ بقرة جيرزي أصغر حجماً نسبياً مقارنة بسابقتها، لكنها غنية بثرواتها الغذائية. يصل وزنها عند مرحلة النضوج إلى نحو 454.55 كجم، وتتميز بلون بني مشرق ورؤوس واسعة وحواجب كثيفة وطويلة والعينان بارزتان قليلاً، بالإضافة إلى محتوى مرتفع للزبدة في منتجات الألبان الخاصة بها.
3. إرشاير - وسط الطريق الاسكتلندى
منطقة الجنوب الغربي لاسكتلندا هي موطن لبقر إرشاير، والتي تحمل ملامح مميزة تتضمن لون جسم مختلط بين اللونين البني والأبيض، فضلا عن إنتاجيتها المتوازنة لما بين كميات الحليب ونسب الدسم/البروتين فيها.
4. هولشتاين الحمراء والبيضاء الأمريكية والكندية الجديدة
نتجت هذه الفئة الحديثة نسبيًا ضمن عائلة هولشتاين عبر عملية انتقاء لنمط شعر ريعاني نادر ظهر لدى أفراد قدماء بهذا الخط الوراثي منذ العام ١٩٦٤ ميلادياً بالعاصمتان الاقتصاديتين للشمال الغرب الأمريكي الشمأُ كندا ، وهذه الفرقة الشهيرة اليوم تمتلك تشكيل جسدي ضخم مشابه لفصيلتها الأم ولكن تسوده طبقات داكنة وفاتحة بطريقة هندسية مميزة .
5. السويسرية "البنية" - تاريخ طويل وغنى غذائى فى منطقة جبال الثلوج بسويسرا
تعكس اسمها الواقع الساحق لجغرافية وجودها التاريخي هناك كما توصف بصفتيها الرئيستين كونها إحدى أولى الطوائف العربية المنظمة لمزارعين خلال الحقبة الرومانية القديمة بالإضافه إلي أقوال عامة ثمينة لحليب أغنام خاصة بتحضير أجود المنتجات اللبنانيه المحلية التقليدية مثل عجينه جبنه( شيدر) ذات تراكم سخانات طبيعية متفاوتة القوام داخل القوام الظاهر للحليب خاماته الخام الاوليه لها! أما ذوو آذان قابله للشكل الواسعه فتجمع ايضا الكثير من الخبرة العملية جانب معتقدات محليا محددة موروث وكذلك سهولة التعامل للاستخدام العملى المستدام لهذه الآلة الحيوانية العزيزه فوق رحمالافاريال الطبيعيه المغطاة بالثلوج دائما ...
آمل أن يكون تحسين النص شاملاً وملائماً لطلبك الخاص بإضافة تطوير للنص الأصلي أثناء احترام حدود الموضوع والحفاظ علي مساحة مقروءه جاذبة للقارئ أيضًا !
