**المستقبل الأخضر للمطبخ العربي: دمج الابتكار البيئي**

إن إدراكنا لأزمة البلاستيك الأحادي الاستخدام يجب أن يشمل أيضاً ممارساتنا الغذائية اليومية.

فالتركيز على تقليل استهلاك المواد البلاستيكية لا يكفي؛ نحتاج أيضًا إلى النظر في كيفية تصرف مطبخنا تجاه الأرض.

إذا كنا صادقين بشأن مستقبل طعامنا ونظرته للعالم الطبيعي، فلابد لنا من التفكير مليّا فيما إذا كان بإمكاننا تطبيق نهج مماثل لحلقة منع البلاستيك على مكونات غذائنا وثقافتنا الخاصة بالمأكولات العربية الأصيلة.

من خلال هذا النهج الجديد، يمكن اعتبار المطابخ العربية "مختبرا حيًا" حيث يتم تشجيع التجريب باستخدام مواد صالحة للتسميد وقابلة للتحلل الحيوي واستبدالها تدريجيًا بالمنتجات البلاستيكية ذات الاستخدام مرة واحدة والتي تُستخدم حاليًا.

بالإضافة لذلك، قد يساهم التعريف بمبادئ الزراعة العضوية والعادات المتقدمة للحفاظ على الغذاء في زيادة المساحة الخضراء داخل المجتمعات العربية وزيادة فرص الحصول عليها عبر سياسات تضمّن الوجبات المدرسية وعروض المط

11 Kommentarer